یکی از لوازم آشپزی که طرفداران زیادی دارد، سرخ‌کن بدون روغن است. ایده این است که در ماهیتابه اصلی، روغن داغ را با هوای داغ جایگزین می‌کنند و با همرفتی که شبیه به گرمای خورشیدی است، گرم می‌کنند تا یک چرخه سریع جریان داغ در قابلمه محصور ایجاد شود و غذا در حالی که هوای داغ رطوبت را از سطح غذا حذف می‌کند، بپزد و همان اثر سرخ کردن را بدون استفاده از روغن داغ به غذا بدهد.
۱. بالای سرخ‌کن هوا معمولاً مجهز به یک خروجی خنک‌کننده است، از قرار دادن کیسه‌های ناهار، کیسه‌های پلاستیکی یا سایر وسایل متفرقه روی آن خودداری کنید، در غیر این صورت به راحتی می‌تواند منجر به دمای داخلی بیش از حد بالا و پیری سریع شود، همچنین ممکن است اتصال کوتاه جدی رخ دهد و باعث آتش‌سوزی شود.
۲. پس از استفاده، از تمیز کردن آن خودداری کنید، در غیر این صورت به راحتی باکتری‌ها و سایر مواد مضر در آن پرورش می‌یابند و منجر به ورود این مواد سمی به غذا در هنگام پخت بعدی می‌شوند که برای سلامتی مضر است.
۳. در فرآیند گرمایش، از باز کردن مکرر سرخ‌کن بدون روغن خودداری کنید، در غیر این صورت منجر به اتلاف گرما می‌شود، اما پخت غذا آسان نیست و همچنین هزینه برق آن بسیار بالاست.
۴. از گرم کردن ظروف پلاستیکی معمولی خودداری کنید زیرا انجام این کار باعث تغییر شکل ظروف و انتشار مواد مضر می‌شود.
۵. فر را از منابع آب دور نگه دارید زیرا به دلیل دمای کارکرد فر که بسیار بالاست، باعث اختلاف دما خواهند شد.
۶. از حرارت دادن بیش از حد، که نه تنها طعم مواد غذایی را تغییر می‌دهد، بلکه اغلب منجر به آسیب به تجهیزات نیز می‌شود، جلوگیری کنید. از کار بدون مراقبت، که خطر حوادث سوختگی را افزایش می‌دهد، جلوگیری کنید.
۷. گرم کردن اولیه و پخت برای مدت زمان بیش از حد طولانی ممکن است طول عمر فر را کوتاه کند، و پختن غذا در فاصله خیلی نزدیک به دیوار می‌تواند پراکندگی گرما را کاهش دهد.
نکات：
۱. برای جلوگیری از حل شدن ترکیبات خطرناک، از تماس طولانی مدت با فویل آلومینیومی و مواد غذایی و چاشنی‌ها خودداری کنید.
۲. از تماس مستقیم با شعله‌ی آتش خودداری کنید، زیرا این کار می‌تواند منجر به حل شدن ترکیبات خطرناک روی غذا و به خطر افتادن سلامت شما شود.
زمان ارسال: ۳۱ ژانویه ۲۰۲۳