
مقدمهای بر رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن
اگر از طرفداران پیتزا و راحتی آن هستید،پخت و پز سرخ کن بدون روغناگر به دنبال رولهای پیتزای سرخشده در هوا هستید، مطمئناً به یکی از غذاهای مورد علاقهی خانوادهی شما تبدیل خواهد شد. این خوراکیهای لذیذ و لقمهای، طعمهای مقاومتناپذیر پیتزا را با تردی رضایتبخش خمیر کاملاً پختهشده ترکیب میکنند. چه به عنوان پیشغذا، میانوعده یا حتی یک وعدهی غذایی میل شود، رولهای پیتزای سرخشده در هوا، یک تجربهی آشپزی لذتبخش را ارائه میدهند که سریع و آسان آماده میشود.
چه چیزی رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن را محبوب میکند؟
جذابیت رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن در تطبیقپذیری و سادگی آنهاست. میتوان آنها را متناسب با سلیقهها و ترجیحات غذایی مختلف سفارشی کرد و به انتخابی ایدهآل برای دورهمیها یا وعدههای غذایی خانوادگی تبدیل کرد. علاوه بر این، قابلیت دستیابی به ظاهری ترد و مغزی چسبناک تنها در عرض چند دقیقه، آنها را به گزینهای جذاب برای افراد پرمشغلهای تبدیل میکند که به دنبال یک خوراکی رضایتبخش هستند.
اصول اولیه آشپزی با سرخکن بدون روغن
آشپزی با یکسرخ کن بدون روغن با هوامزایای بیشماری از جمله زمان پخت سریعتر، نتایج سالمتر و حداقل نیاز به تمیزکاری ارائه میدهد. این وسیله آشپزخانه نوآورانه از گردش هوای گرم برای پخت یکنواخت و کارآمد غذا استفاده میکند. با استفاده از تنها کسری از روغنی که به طور سنتی برای سرخ کردن مورد نیاز است، غذاهایی با تردی دلپذیر تولید میکند و در عین حال میزان کالری کلی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.
این سرخکن بدون روغن علاوه بر مزایای سلامتیاش، به طرز چشمگیری کاربرپسند است. کنترلهای ساده و اندازه جمعوجور آن، آن را برای آشپزخانههایی با هر اندازهای مناسب میکند. با تنظیمات دمای قابل تنظیم و برنامههای پخت از پیش تعیینشده، دستیابی به نتایج عالی با دستور العملهای مورد علاقهتان عملاً آسان میشود.
ساخت رول پیتزای خانگی بینظیر با سرخکن بدون روغن
مواد لازم
درست کردن رول پیتزای خانگی با سرخکن بدون روغن به چند مادهی ساده نیاز دارد که با هم یک میان وعده یا غذای خوشمزه درست میکنند. برای شروع به موارد زیر نیاز دارید:
خمیر پیتزاخمیر پیتزای آماده را انتخاب کنید یا خودتان با استفاده از آرد، مخمر، نمک و آب، خمیر پیتزا درست کنید.
سس پیتزا: سس پیتزا یا سس مارینارا مورد علاقه خود را برای غوطهور کردن و طعم دادن انتخاب کنید.
پنیر موزارلاپنیر موزارلای رنده شده به مواد داخل آن حالت چسبناکی میدهد.
برشهای پپرونی: برای طعم کلاسیک پیتزا، برشهای پپرونی یک مادهی ضروری هستند.
اسپری روغن زیتون: یک لایه نازک اسپری روغن زیتون به ترد شدن سطح خارجی غذا هنگام سرخ کردن در هوا کمک میکند.
راهنمای گام به گام تهیه رول پیتزا خانگی با سرخ کن بدون روغن
تهیه رولهای پیتزای خانگی خوشمزه با سرخکن بدون روغن، یک فرآیند ساده است که شامل سه مرحله کلیدی میشود: آمادهسازی خمیر و مواد داخل آن، مونتاژ رولها و پخت کامل آنها.
آماده سازی خمیر و مواد داخل آن
۱. با گرم کردن سرخکن بدون روغن خود تا دمای توصیهشده برای خمیر پیتزا (معمولاً حدود ۳۷۵ درجه فارنهایت) شروع کنید.
۲. خمیر پیتزا را روی سطحی که کمی آرد پاشیدهاید، به شکل مستطیلی با ضخامت یکسان پهن کنید.
۳. یک لایه سس پیتزا روی خمیر بمالید و یک حاشیه کوچک دور لبهها باقی بگذارید.
۴. مقدار زیادی پنیر موزارلای رنده شده را روی خمیر آغشته به سس بپاشید.
۵. برشهای پپرونی را به طور یکنواخت روی سطح خمیر بچینید.
مونتاژ رولهای پیتزا
۱. از یک سر خمیر شروع کنید، آن را محکم به شکل استوانه درآورید و مطمئن شوید که تمام مواد داخل آن قرار گرفته است.
۲. با استفاده از یک چاقوی تیز، خمیر رول شده را به قطعات جداگانهای با عرض تقریبی ۱ اینچ برش دهید.
پخت رول پیتزا در سرخ کن بدون روغن
۱. برای جلوگیری از چسبیدن، سبد سرخکن بدون روغن خود را به آرامی با اسپری روغن زیتون بپوشانید.
۲. رولهای پیتزای آماده شده را در یک لایه در سبد سرخکن بدون روغن بچینید و مطمئن شوید که به یکدیگر برخورد نمیکنند.
۳. به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بپزید تا طلایی-قهوهای و ترد شود، در اواسط پخت آن را برگردانید تا به طور یکنواخت بپزد.
انواع رول پیتزای سرخکن بدون روغن
وقتی صحبت از رول پیتزاهای سرخشده در هوا میشود، گزینههای زیادی برای ایجاد تنوعهای خوشمزه وجود دارد. چه طرفدار طعمهای کلاسیک باشید و چه به دنبال کشف طعمهای جدید، نوعی رول پیتزا وجود دارد که با هر ذائقهای سازگار باشد.
پنیر کلاسیک و پپرونی
ترکیب بینظیر پنیر و پپرونی، انتخابی محبوب برای رولهای پیتزای سرخشده در هوا است. پنیر موزارلای آبشده و چسبناک، بهخوبی با طعم تند پپرونی جفت میشود و در هر لقمه، انفجاری از طعم ایجاد میکند. این پیتزای کلاسیک، مورد پسند عموم قرار گرفته و گزینهای ایدهآل برای کسانی است که از طعم سنتی پیتزا در قالبی قابل حمل و راحت لذت میبرند.
لذت سبزیجات: دیپ پیتزای گل کلم و پیتزای گل کلم کم کربوهیدرات
برای کسانی که به دنبال جایگزینهای سبکتر هستند، رولهای پیتزای گل کلم، طعمی مغذی و خوشطعم ارائه میدهند. استفاده از گل کلم به عنوان ماده اصلی، گزینهای کمکربوهیدرات را فراهم میکند که برای افراد علاقهمند به سلامتی عالی است. علاوه بر این، ترکیب گل کلم در مواد داخل پیتزا، روشی نوآورانه برای لذت بردن از طعم پیتزا در عین استفاده از مواد سالم ارائه میدهد. سرو این رولها را در کنار یک سس پیتزای گل کلم لذیذ در نظر بگیرید و یک همراهی لذتبخش را فراهم کنید که تجربه کلی غذا خوردن را ارتقا میدهد.
ضیافت دوستداران گوشت
با رولهای پیتزای سرخشده با گوشت که هوس دوستداران گوشت را برآورده میکنند، از یک ضیافت دلچسب لذت ببرید. این تنوع شامل مجموعهای از گوشتهای خوشطعم مانند سوسیس، بیکن و ژامبون است که طعمهای قوی را در هر لقمه ارائه میدهد. ترکیب گوشتهای مختلف، گزینهای رضایتبخش و قابل توجه ایجاد میکند که برای کسانی که اشتهای زیادی دارند یا هر کسی که به دنبال لذت بردن از غذاهای غنی و گوشتی در هر لقمه لذیذ است، عالی است.
رول پیتزا دسر: پیتزا نان میمون و پیتزا وافل
برای کسانی که عاشق شیرینی هستند، رولهای پیتزای دسری، ترکیبی دلپذیر از این خوراکی خوشطعم کلاسیک را ارائه میدهند. از ترکیب مقاومتناپذیر مواد گرم و چسبناک که در خمیر طلایی و پوستهپوسته قرار گرفتهاند، لذت ببرید و یک تجربه دسر داشته باشید که مطمئناً هر هوس شیرینی را برآورده میکند.
نان میمون پیتزا
نان میمون پیتزا، برداشتی بازیگوشانه از طعمهای سنتی پیتزا را ارائه میدهد و جذابیت نانهای جداشونده را با طعم یک دسر لذیذ ترکیب میکند. این محصول لذیذ شامل تکههای خمیر به اندازه لقمه است که در مخلوط شیرین دارچین و شکر پوشانده شده و با ... لایه لایه شده است.کرم شکلاتی-فندقیو مارشمالوهای کوچک. همانطور که به رنگ طلایی کامل درمیآید، فیلینگ شکلاتی-فندقی در مرکز آن ذوب میشود و یک خوراکی لذیذ ایجاد میکند که برای به اشتراک گذاشتن یا لذت بردن از آن به تنهایی عالی است.
وافل پیتزا
وافلهای پیتزا رویکردی منحصر به فرد و نوآورانه به رولهای پیتزای دسر ارائه میدهند و مواد اولیه آشنا را به شکلی جدید و هیجانانگیز تبدیل میکنند. این وافلهای لذیذ از خمیر پیتزای آغشته به وانیل تهیه میشوند و با ترکیبی از میوههای تازه مانند توت فرنگی، بلوبری و موز پوشانده میشوند. پس از پخت و طلایی شدن، با عسل یا سس شکلات پوشانده میشوند و یک لایه شیرینی اضافی به آن اضافه میشود که طعم کلی آن را ارتقا میدهد. نتیجه، ترکیبی جذاب از وافلهای صبحانه محبوب و جذابیت آرامشبخش پیتزای دسر است که آن را به انتخابی ایدهآل برای کسانی که به دنبال یک تجربه آشپزی جدید هستند، تبدیل میکند.
چه به عنوان یک دسر بعد از شام و چه به عنوان بخشی از یک دورهمی جشن، رولهای پیتزای دسری، لذت پیتزا را در بستری کاملاً جدید گرد هم میآورند. این دسرهای خوشمزه با تطبیقپذیری و تواناییشان در برآورده کردن سلیقههای متنوع، مطمئناً به یک افزودنی ارزشمند برای هر مجموعه دسری تبدیل خواهند شد.
سرو کردن رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن
سسهای غوطهور برای خوشمزهتر کردن رولهای پیتزا
لذت خوردن رولهای پیتزای سرخشده با دستگاه هواپز را میتوان با ترکیب کردن آنها با مجموعهای از سسهای لذیذ، بیشتر کرد. این افزودنیهای مکمل نه تنها یک لایه طعم اضافی به پیتزا اضافه میکنند، بلکه تضاد دلپذیری با بافت ترد رولها ایجاد میکنند.
سس مارینارا
یک انتخاب کلاسیک برای غذاهای مرتبط با پیتزا،سس مارینارا طعمی غنی ارائه میدهدو طعمی ترش و شیرین که به طور کامل با طعم لذیذ رولهای پیتزا ترکیب میشود. پایه گوجهفرنگی قوی آن، که با گیاهان معطر و سیر ترکیب شده است، طعمی عمیق و رضایتبخش را ارائه میدهد که هر لقمه را دلچسب میکند. غلظت نرم سس مارینارا، آن را برای غوطهور کردن در نان ایدهآل میکند و امکان توزیع یکنواخت طعم در هر قسمت از رول را فراهم میکند.
دیپ سیر پارمزان
برای کسانی که به دنبال یک گزینه خامهای و دلچسب هستند، سس سیر و پارمزان انتخابی وسوسهانگیز است. این سس مخملی، طعم غنی پنیر پارمزان و گرمای لطیف سیر کبابی را با هم ترکیب میکند و در نتیجه، همراهی لوکسی را ایجاد میکند که به زیبایی با طعم رولهای پیتزا هماهنگ است. بافت لذیذ و طعم خوش آن، یک جفت واقعاً دلچسب ایجاد میکند که عنصری از پیچیدگی را به تجربه غذا اضافه میکند.
سس بوفالو رنچ
کسانی که به طعمهای تند و تیز علاقه دارند، ممکن است از فرو بردن رولهای پیتزای خود در سس بوفالو رنچ لذت ببرند. این ترکیب پویا، ترکیبی وسوسهانگیز از تندی سس بوفالو را ارائه میدهد که با خامهای بودن خنک سس رنچ تعدیل میشود. ترکیب حاصل، موجی از طعمهای متضاد را به وجود میآورد که ذائقه را تقویت میکند و آن را به انتخابی جذاب برای کسانی تبدیل میکند که از ترکیب طعمهای ماجراجویانه لذت میبرند.
غذاهای جانبی برای تکمیل وعده غذایی شما
علاوه بر انتخاب سسهای مناسب برای سس، استفاده از مخلفات مناسب میتواند تجربه صرف پیتزا رولی با دستگاه سرخکن بدون روغن شما را غنیتر کند. این مخلفات مکمل نه تنها به یک وعده غذایی متعادل کمک میکنند، بلکه به لذت آشپزی شما تنوع و عمق میبخشند.
سالاد باغی
طراوت بخشسالاد باغ به عنوان یک غذای عالی عمل میکنددرست مانند طعمهای دلچسب رولهای پیتزا. کاهوی ترد، گوجهفرنگیهای خوشرنگ و سبزیجات متنوع که در سس ملایمی ریخته شدهاند، تضاد دلچسبی با طبیعت گرم و خوشطعم رولها ایجاد میکنند. بافتهای ترد و طعمهای تند این پیشغذا، تعادلی هماهنگ ایجاد میکنند که رضایت کلی شما را در طول وعده غذایی افزایش میدهد.
سیب زمینی خلالی طعم دار
برای کسانی که به دنبال غذاهای دلچسبتری هستند، سیبزمینی خلالی طعمدار جذابیت قابل توجهی دارد. سیبزمینی خلالی طلایی-قهوهای طعمدار شده با گیاهان معطر و ادویهها، در کنار هر لقمه از رول پیتزا، طعم تردی رضایتبخشی ایجاد میکند. بافت قوی و طعمهای خاکی آنها، ماهیت لذیذ رولهای پیتزای سرخشده در هوا را تکمیل میکند و یک تجربه غذاخوری دلچسب را ایجاد میکند که هم ذائقه و هم اشتها را ارضا میکند.
بشقاب میوه تازه
برای اضافه کردن کمی شیرینی به وعده غذایی خود، میتوانید در کنار رولهای پیتزای خود، یک بشقاب میوه تازه سرو کنید.برشها یا تکههای میوههای فصلی با طعمهای تندمیوههایی مانند توتفرنگی، آناناس و انگور، طعمی تازه و شیرین به غذا میدهند که بین هر لقمه، کام را تازه میکند. این غذای جانبی سبک و نشاطآور، تضاد دلپذیری با طعمهای خوش طعم موجود در رولهای پیتزا ایجاد میکند و در عین حال مواد مغذی ضروری و رنگهای پر جنب و جوش را به سفره شما میبخشد.
با انتخاب دقیق سسها و مخلفات که با رولهای پیتزای سرخشدهتان هماهنگ باشند، میتوانید تجربه آشپزی خود را ارتقا دهید و در عین حال تنوع و تعادل را در هر جنبهای از وعده غذایی خود تضمین کنید.
نکاتی برای رولهای پیتزای بینقص با سرخکن بدون روغن در هر بار استفاده
دستیابی به تردی کامل
وقتی صحبت از درست کردن رول پیتزا با دستگاه سرخکن بدون روغن میشود، رسیدن به سطح تردی بینقص، عامل کلیدی در تضمین یک تجربه آشپزی لذتبخش است. نتیجه مطلوب، یک سطح بیرونی ترد و طلایی-قهوهای است که با هر لقمه، جای خود را به یک مرکز چسبناک و پنیری میدهد. برای دستیابی به این بافت ایدهآل، نکات و تکنیکهای مختلفی وجود دارد که میتوانید برای بهبود کیفیت رولهای پیتزای خود به کار ببرید.
یک روش مؤثر برای دستیابی به تردی مطلوب، اطمینان از این است که رولهای پیتزا ...در یک لایه چیده شده استدرون سبد سرخکن هوا. این امر امکان گردش یکنواخت هوا در اطراف هر رول را فراهم میکند و باعث پخت یکنواخت و برشته شدن یکنواخت از همه طرف میشود. با جلوگیری از پر کردن بیش از حد سبد، میتوانید از بخارپز شدن یا خیس شدن رولها جلوگیری کنید و در نتیجه در هر لقمه، تردی رضایتبخشتری داشته باشید.
علاوه بر این، مالیدن کمی اسپری روغن زیتون به رولهای پیتزای آماده شده قبل از سرخ کردن در هوا میتواند به ...تردی بیشترلایه نازک روغن به ایجاد ظاهری طلایی و ترد زیبا کمک میکند و در عین حال هدایت گرما را برای پخت کامل تسهیل میکند. این مرحله ساده اما مؤثر میتواند بافت کلی رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن شما را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد و تردی مقاومتناپذیری را تضمین کند که مکمل مواد خوشطعم داخل آن است.
یکی دیگر از تکنیکهایی که باید در نظر بگیرید، برگرداندن رولهای پیتزا در اواسط فرآیند پخت است. این کار تضمین میکند که هر دو طرف به طور مساوی در معرض هوای گرم در گردش قرار میگیرند و در نتیجه تمام سطوح به طور یکنواخت قهوهای و ترد میشوند. با نظارت دقیق و برگرداندن رولها در صورت نیاز، میتوانید به یک سطح بیرونی ترد و یکدست بدون هیچ ناحیهای که نپخته یا بیش از حد قهوهای شده باشد، دست یابید.
علاوه بر این، گرم کردن سرخکن بدون روغن قبل از اضافه کردن رولهای پیتزا میتواند به تردی بیشتر کمک کند. با اجازه دادن به دستگاه برای رسیدن به دمای مطلوب پخت قبل از پخت، محیطی مساعد برای ترد شدن فوری رولها پس از قرار دادن آنها ایجاد میکنید. این مرحله پیش گرم کردن، زمینه را برای دستیابی به یک تردی جذاب از ابتدا تا انتها فراهم میکند و هم جذابیت بصری و هم رضایت از بافت را افزایش میدهد.
اجتناب از اشتباهات رایج
هنگام تهیه رول پیتزا با دستگاه سرخکن بدون روغن، توجه به اشتباهات رایجی که ممکن است کیفیت و جذابیت آنها را به خطر بیندازد، ضروری است. با آگاهی از این مشکلات احتمالی، میتوانید اقدامات پیشگیرانهای را برای اطمینان از نتایج عالی و مداوم در هر سری از رولهای پیتزا انجام دهید.
یکی از اشتباهات رایج، پر کردن بیش از حد یا کمتر از حد رولهای پیتزا در حین مونتاژ است. ایجاد تعادل با اضافه کردن مواد به اندازه کافی برای طعم و بافت قوی، بدون اینکه در حین پخت بیش از حد شود یا بیرون بریزد، بسیار مهم است. رعایت دقیق اندازهگیریها و دستورالعملهای توصیه شده برای مقادیر مواد، به حفظ یکپارچگی ساختاری کمک میکند و در عین حال نسبت رضایتبخشی از خمیر به مواد داخل هر لقمه را تضمین میکند.
یکی دیگر از اشتباهاتی که باید از آن اجتناب کرد، نادیده گرفتن فاصله مناسب بین رولهای پیتزا در سبد سرخکن بدون روغن است. همپوشانی یا فشرده شدن آنها میتواند جریان هوا را مختل کرده و مانع ...حتی آشپزیکه منجر به قهوهای شدن ناهموار و احتمال خیس شدن در محل تماس آنها میشود. با چیدن آنها در یک لایه با فضای کافی بین هر رول، محیطی مساعد برای ترد شدن یکنواخت و پخت کامل در کل فرآیند ایجاد میکنید.
همچنین بسیار مهم است که از نظارت بر پیشرفت آنها در حین پخت غافل نشوید. اگرچه زمان سرخ کردن در هوا ممکن است بسته به عواملی مانند ضخامت خمیر و مواد پرکننده متفاوت باشد، اما مشاهده دقیق تضمین میکند که آنها بدون اینکه بیش از حد قهوهای یا نیمپز شوند، به سطح ایدهآل پخت خود برسند. بررسی منظم ظاهر آنها و تنظیم در صورت لزوم، به دستیابی به رولهای پیتزای سرخشده در هوا در هر بار پخت کامل کمک میکند.
با اجرای این نکات برای دستیابی به تردی کامل و اجتناب از اشتباهات رایج هنگام تهیه رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن، میتوانید مهارتهای آشپزی خود را بالا ببرید و در عین حال دوستان و خانواده را با خوراکیهای خانگی وسوسهانگیز خوشحال کنید.
نتیجهگیری
در نتیجه،رول پیتزا سرخ کن بدون روغنترکیبی لذتبخش از راحتی و طعم را ارائه میدهند و آنها را به انتخابی محبوب برای افرادی تبدیل میکنند که به دنبال یک تجربه آشپزی سریع و رضایتبخش هستند. با بهرهگیری از فرآیند پخت نوآورانه سرخ کردن در هوا، این خوراکیهای لذیذ در کسری از زمان مورد نیاز روشهای پخت سنتی، به تعادل کاملی از تردی بیرونی و مواد داخلی چسبناک دست مییابند.
جذابیت رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن در توانایی آنها در برآورده کردن سلیقهها و ترجیحات غذایی متنوع نهفته است و امکانات بیپایانی برای سفارشیسازی ارائه میدهد. چه به عنوان میان وعده، پیشغذا یا غذا میل شود، این خوراکیهای متنوع راهی مناسب برای لذت بردن از طعمهای کلاسیک پیتزا به صورت دستی فراهم میکنند.
تشویق به تجربه و لذت بردن
همانطور که سفر آشپزی خود را با رولهای پیتزای سرخشده در هوا آغاز میکنید، در آزمایش مواد پرکننده، چاشنیها و سسهای مختلف برای ایجاد پروفایلهای طعمی شخصیسازیشده که مطابق با ترجیحات شما هستند، تردید نکنید. از فرصت کشف ترکیبها و انواع مختلف استفاده کنید و به خلاقیت خود اجازه دهید تا در حین خلق نسخههای منحصر به فرد از این میان وعده محبوب، شکوفا شود.
به یاد داشته باشید کهفرآیند پخت و پز برای سرخ کردن با هواتضمین میکند که در زمان پخت کوتاهتری نسبت به زمانی که از فر توستر یا فر معمولی و سینی فر استفاده میکنید، یک پوسته ترد و ترد داشته باشید. یا میتوانید از کاغذ روغنی مخصوص فر توستر با سوراخهایی استفاده کنید تا سرخکن بدون روغن در حین گردش هوای بیشتر، بپزد و ترد شود. اگر میخواهید رولهای پیتزای سرخکن بدون روغن طلایی و ترد شوند، به جای کاغذ روغنی، روی سبد را با روغن چرب کنید و از اسپری روغن روی آن استفاده کنید. رولهای پیتزا بهتر است در ... پخته شوند.۳۸۰ درجه فارنهایتدر سرخکن بدون روغن. این کار تضمین میکند که آنها به سرعت و به طور یکنواخت پخته شوند، اما همچنان ...خوشرنگ و ترداز بیرون با پنیر آب شده در داخل.
علاوه بر این، توصیه میشود هنگام تهیه رولهای پیتزا، سرخکن بدون روغن را بیش از حد شلوغ نکنید زیرا این امر میتواند منجر به پخت ناهموار و به طور بالقوه ایجاد بافتی خمیری شود. اطمینان از اینکه رولهای پیتزا در یک لایه چیده شدهاند، پخت یکنواخت و تردی یکنواخت را در کل غذا تضمین میکند.
با پذیرفتن آزمایش و لذت بردن از فرآیند تهیه رولهای پیتزای خوشمزه با دستگاه سرخکن بدون روغن، فرصتهای بیپایانی برای خلاقیت در آشپزی کشف خواهید کرد و در عین حال با هر لقمه خوشمزه، جوانههای چشایی خود را نیز به وجد خواهید آورد.
زمان ارسال: ۱۰ مه ۲۰۲۴