با استقبال از روند روش‌های پخت و پز سالم‌تر،بال دودی سرخ کن بدون روغنبرای بسیاری به یک جزء اصلی آشپزخانه تبدیل شده است. وقتی صحبت از تهیه غذاهای لذیذ می‌شودبال‌های دودیسرخ کن هواترکیب دودی کردن و سرخ کردن در هوا، دنیایی از طعم‌های متنوع را به روی ما می‌گشاید. راحتی دستیابی به آن طعم دودی بی‌نظیر با پایانی ترد بی‌نظیر است. در این وبلاگ، آماده شوید تا پنج دستور غذای وسوسه‌انگیز را که بهترین‌های هر دو جهان را با هم ترکیب می‌کنند، بررسی کنیم: عصاره غنی دودی کردن و ماهیت سریع و کارآمد ...بال دودی سرخ کن بدون روغنآشپزی.
بال کبابی دودی کلاسیک
مواد لازم
فهرست مواد تشکیل دهنده
- بال مرغ
- مخلوط چاشنی باربیکیو
- روغن زیتون
- نمک و فلفل
آماده سازی
فرآیند سیگار کشیدن
برای شروع، آماده کنیدسرخ کن نینجا مدل مکس ایکس البرای دودی کردن بال‌ها، آن را تا دمای ۲۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. در حالی که سرخ‌کن بدون روغن گرم می‌شود، بال‌های مرغ را به مقدار زیاد با مخلوط چاشنی باربیکیو مزه‌دار کنید و مطمئن شوید که هر تکه به طور یکنواخت به آن آغشته شده است. پس از آماده شدن سرخ‌کن، بال‌های مزه‌دار شده را در یک لایه در سبد قرار دهید.
فرآیند سرخ کردن در هوا
بعد از اینکه بال‌ها را حدود ۹۰ دقیقه دودی کردید تا طعم دودی غلیظشان به خوبی جا بیفتد، وقت آن رسیده که برای تردی بی‌نقص، آنها را در روغن سرخ کنید. دمای روغن سرخ‌کن را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید و بال‌ها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی و بافتی ترد برسند.
نکاتی برای داشتن بال‌های بی‌نقص
نکات مربوط به سیگار کشیدن
- مطمئن شوید که دمای دستگاه دودی‌کن شما در طول فرآیند دودی کردن ثابت است.
- استفاده کنیدتراشه‌های چوبمثل هیکوری یاچوب سیببرای عمق طعم بیشتر.
- از شلوغ کردن بیش از حد دودی کننده خودداری کنید تا جریان هوای مناسبی در اطراف هر بال ایجاد شود.
نکات سرخ کردن با هوا
- قبل از اضافه کردن بال‌های دودی، سرخ‌کن بدون روغن خود را گرم کنید تا به طور یکنواخت پخته شود.
- در اواسط سرخ کردن بال‌ها در هوا، آنها را تکان دهید یا برگردانید تا مطمئن شوید که همه طرف بال‌ها به یک اندازه ترد شده‌اند.
- قبل از سرخ کردن در هوا، برای تردی بیشتر، کمی روغن روی بال‌ها اسپری کنید.
بال دودی بوفالو تند
مواد لازم
فهرست مواد تشکیل دهنده
- بال مرغ
- سس تند
- کره
- پودر سیر
- پودر پیاز
آماده سازی
فرآیند سیگار کشیدن
برای شروع آماده سازیبال دودی بوفالو تندبرای تهیه‌ی یک دم‌نوش دودی بی‌نظیر، مطمئن شوید که دستگاه دودی‌ساز شما از قبل تا دمای ۲۲۵ درجه فارنهایت گرم شده است. بال‌های مرغ را بردارید و قبل از دودی کردن، با مخلوطی از پودر سیر و پودر پیاز مزه‌دار کنید تا طعم آنها بهتر شود.
فرآیند سرخ کردن در هوا
پس از اتمام فرآیند دودی کردن، وقت آن است که این بال‌های لذیذ را در هوا سرخ کنید تا کاملاً ترد شوند. سرخ‌کن خود را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید و بال‌های دودی شده را داخل آن قرار دهید و مطمئن شوید که به طور مساوی بین آنها فاصله وجود دارد تا گردش هوا به طور مطلوب انجام شود. آنها را بپزید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی درآیند و آماده‌ی مخلوط کردن با سس تند بوفالو شوند.
نکاتی برای داشتن بال‌های بی‌نقص
نکات مربوط به سیگار کشیدن
- در طول مدت سیگار کشیدن، دمای ثابتی را در دستگاه سیگاری خود حفظ کنید.
- با تراشه‌های چوب مختلف آزمایش کنید، مانندمسکیتیا گیلاس برای ته رنگ‌های دودی منحصر به فرد.
- برای حفظ طعم دود داخل، از باز کردن مکرر درب سیگار خودداری کنید.
نکات سرخ کردن با هوا
- قبل از قرار دادن بال‌های دودی داخل سرخ‌کن، آن را به اندازه کافی گرم کنید.
- در اواسط سرخ کردن بال‌ها در هوا، آنها را تکان دهید یا برگردانید تا همه طرف آنها ترد و یکدست شود.
- قبل از سرخ کردن بال‌ها در هوا، برای طعم بیشتر، یک لایه نازک کره روی آنها بمالید.
بال دودی با سیر و عسل
مواد لازم
فهرست مواد تشکیل دهنده
- بال مرغ
- عسل
- حبه‌های سیر
- سس سویا
- شکر قهوه‌ای
آماده سازی
فرآیند سیگار کشیدن
برای شروعبال دودی با سیر و عسلدستگاه دودی‌کن خود را با گرم کردن آن تا دمای ۲۲۵ درجه فارنهایت آماده کنید. بال‌های مرغ را بردارید و آنها را با مخلوطی از عسل، حبه‌های سیر خرد شده، سس سویا و کمی شکر قهوه‌ای برای طعم شیرین و خوش طعم مزه‌دار کنید. پس از مزه‌دار شدن، بال‌ها را در یک لایه در دستگاه دودی‌کن قرار دهید.
فرآیند سرخ کردن در هوا
بعد از اینکه بال‌ها را حدود ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه دودی کردید تا تمام آن طعم‌های دودی خوشمزه را جذب کنند، وقت آن است که آنها را در هوا سرخ کنید تا به تردی مقاومت‌ناپذیری برسید. سرخ‌کن خود را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و بال‌های دودی شده را با دقت به سبد منتقل کنید و مطمئن شوید که برای پخت یکنواخت، بیش از حد شلوغ نیستند. بال‌ها را در هوا سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی برسند و بافتی ترد داشته باشند.
نکاتی برای داشتن بال‌های بی‌نقص
نکات مربوط به سیگار کشیدن
در طول فرآیند دودی کردن، دمای دستگاه دودی خود را ثابت نگه دارید تا از طعم یکنواخت بال‌ها اطمینان حاصل شود. برای اضافه کردن ته‌رنگ‌های دودی منحصر به فرد به بال‌ها، انواع مختلف تراشه‌های چوب مانند چوب سیب یا گیلاس را امتحان کنید.بال دودی سرخ کن بدون روغندستور پخت‌ها.
نکات سرخ کردن با هوا
برای نتیجه مطلوب، قبل از قرار دادن بال‌های دودی در داخل سرخ‌کن، آن را به اندازه کافی گرم کنید. به یاد داشته باشید که در اواسط سرخ کردن بال‌ها، آنها را تکان دهید یا برگردانید تا تردی یکنواختی از همه طرف و بدون هیچ گونه نقطه سوخته‌ای حاصل شود. برای طعم بیشتر، قبل از سرخ کردن بال‌ها در هوا، یک لایه نازک سس سیر و عسل را با قلم‌مو روی بال‌ها بمالید.
بال دودی لیمو فلفلی
مواد لازم
فهرست مواد تشکیل دهنده
- بال مرغ
- چاشنی لیمو فلفل
- روغن زیتون
- نمک
آماده سازی
فرآیند سیگار کشیدن
برای ایجاد طعم و مزهبال دودی لیمو فلفلیبا گرم کردن دستگاه دودی‌کن تا دمای ۲۲۵ درجه فارنهایت (۱۰۰ درجه سانتیگراد) شروع کنید. بال‌های مرغ را به مقدار زیاد با چاشنی لیمو و فلفل و کمی نمک برای طعم بیشتر مزه‌دار کنید. پس از مزه‌دار شدن، بال‌ها را با دقت در یک لایه در دستگاه دودی‌کن قرار دهید تا اسانس دودی را جذب کنند.
فرآیند سرخ کردن در هوا
بعد از اینکه بال‌ها را حدود ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه دودی کردید تا به تعادل کامل دودی برسید، وقت آن است که آنها را برای ترد شدن در هوا سرخ کنید. سرخ‌کن خود را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و بال‌های دودی شده را به سبد منتقل کنید و مطمئن شوید که برای پخت بهینه، به طور مساوی در کنار هم قرار گرفته‌اند. بال‌ها را در هوا سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی برسند و بافتی ترد داشته باشند که با چاشنی فلفل لیمویی تند هماهنگ باشد.
نکاتی برای داشتن بال‌های بی‌نقص
نکات مربوط به سیگار کشیدن
در طول فرآیند دودی کردن، دمای دستگاه دودی خود را ثابت نگه دارید تا از طعم یکنواخت هر بال اطمینان حاصل شود. برای اضافه کردن ته رنگ دودی منحصر به فرد به طعم خود، انواع مختلف تراشه‌های چوب مانند چوب سیب یا گیلاس را امتحان کنید.بال دودی سرخ کن بدون روغندستور پخت‌ها.
نکات سرخ کردن با هوا
برای نتیجه مطلوب، قبل از اضافه کردن بال‌های دودی، سرخ‌کن خود را به اندازه کافی گرم کنید. به یاد داشته باشید که در اواسط سرخ کردن، بال‌ها را تکان دهید یا برگردانید تا تردی یکنواختی از همه طرف و بدون هیچ نقطه سوخته‌ای حاصل شود. برای طعم بیشتر، قبل از سرخ کردن بال‌ها در هوا، یک لایه نازک روغن زیتون آغشته به چاشنی لیمو و فلفل را با برس روی آنها بمالید.
بال دودی تریاکی
وقتی صحبت ازبال دودی سرخ کن بدون روغنبال‌های دودی تِریاکی، در دستور پخت‌های مختلف، به عنوان ترکیبی لذت‌بخش از طعم‌ها متمایز می‌شوند. ترکیبی از دودی بودن ناشی از فرآیند دودی شدن و شیرینی کاراملی شده‌ی ...سس تریاکییک تجربه اشتهاآور برای جوانه‌های چشایی شما ایجاد می‌کند. بیایید به نحوه تهیه این بال‌های دودی تِریاکی بپردازیم تا دوستان و خانواده خود را با این خلاقیت آشپزی منحصر به فرد تحت تأثیر قرار دهید.
مواد لازم
فهرست مواد تشکیل دهنده
- بال مرغ
- سس تریاکی
- سس سویا
- شکر قهوه‌ای
- پودر سیر
آماده سازی
فرآیند سیگار کشیدن
برای شروع درست کردن این بال‌های دودی خوشمزه تِریاکی، ابتدا دستگاه دودی‌ساز خود را تا دمای ۲۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید و از دمای ثابت برای دم کردن طعم مطلوب اطمینان حاصل کنید. بال‌های مرغ را بردارید و آنها را در مخلوطی از سس تِریاکی، سس سویا، شکر قهوه‌ای و کمی پودر سیر مزه‌دار کنید. قبل از قرار دادن بال‌ها در یک لایه، اجازه دهید چند دقیقه طعم‌ها را به خود جذب کنند.
فرآیند سرخ کردن در هوا
بعد از دودی کردن بال‌ها به مدت حدود ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه برای رسیدن به تعادل کامل دودی و نرمی، وقت آن است که برای ترد شدن سطح بیرونی، به سرخ کردن در هوا روی بیاورید. سرخ‌کن خود را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و بال‌های دودی شده را با دقت به سبد منتقل کنید و مطمئن شوید که به طور مساوی برای پخت یکنواخت قرار گرفته‌اند. بال‌ها را در هوا سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی برسند و بافتی ترد داشته باشند که مکمل لعاب غنی تریاکی باشد.
نکاتی برای داشتن بال‌های بی‌نقص
نکات مربوط به سیگار کشیدن
حفظ دمای ثابت در دستگاه دودی شما در طول فرآیند دودی کردن بسیار مهم است تا اطمینان حاصل شود که هر بال به طور مساوی اسانس دودی را جذب می‌کند. برای اضافه کردن ته رنگ‌های متمایز به دودی که درست کرده‌اید، با تراشه‌های چوب مختلف مانند چوب مسکیت یا چوب گیلاس آزمایش کنید.بال دودی سرخ کن بدون روغندستور پخت‌ها.
نکات سرخ کردن با هوا
برای بهترین نتیجه هنگام سرخ کردن بال‌های دودی تِریاکی در هوا، قبل از اضافه کردن بال‌های دودی به آن، سرخ‌کن خود را به اندازه کافی گرم کنید. به یاد داشته باشید که در اواسط سرخ کردن بال‌ها، آنها را تکان دهید یا برگردانید تا تردی یکنواختی از همه طرف و بدون هیچ گونه نقطه سوخته‌ای داشته باشید. برای بهبود بیشتر طعم، قبل از سرخ کردن بال‌ها در هوا، یک لایه اضافی از لعاب تِریاکی را روی آنها بمالید تا طعم اومامی فوق‌العاده‌ای داشته باشند.
از تلفیق لذت‌بخش طعم‌ها و راحتی که ایجاد شده، هیجان‌زده‌ام.سرخ کن هوابه آشپزخانه شما می‌آورد؟ در این دستورهای وسوسه‌انگیز غرق شوید و از طعم غنی دودی کردن همراه با راندمان سریع سرخ کردن در هوا لذت ببرید. آماده شروع یک ماجراجویی آشپزی هستید؟ امتحان کردن این غذاهای اشتهاآور را از دست ندهید.بال دودی سرخ کن بدون روغندستور پخت‌ها. برای خلق غذای مخصوص خودتان، طعم‌ها و تکنیک‌های مختلف را امتحان کنید. جوانه‌های چشایی خود را برای سفری خوش طعم آماده کنید که در هر لقمه، دود و تردی را با هم ترکیب می‌کند!
زمان ارسال: ژوئن-03-2024