چرا باید سرخ‌کن بدون روغن بدون روغن را در نظر بگیرید؟
اگر می‌خواهید غذاهای سرخ‌شده را سالم‌تر بخورید،سرخ‌کن‌های بدون روغنعالی هستند. این وسایل جالب فواید زیادی دارند و برای آشپزخانه شما ضروری هستند.
مزایای سلامتی استفاده از سرخ‌کن بدون روغن
استفاده از سرخ‌کن بدون روغن برای سلامتی شما مفید است. یکی از مزایای بزرگ آن، کاهش روغن در غذا است. مطالعات نشان می‌دهد که سرخ کردن با هوا می‌تواند روغن موجود در غذا را در مقایسه با سرخ کردن عمیق تا ۹۰٪ کاهش دهد. این بدان معناست که می‌توانید بدون خوردن روغن زیاد، از غذاهای ترد لذت ببرید.
همچنین، سرخ کردن در هوا می‌تواند میزانآکریل آمیدتا ۹۰٪. آکریل آمید ماده‌ای مضر است که هنگام پخت غذاهای نشاسته‌ای در حرارت بالا تشکیل می‌شود. با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن، آکریل آمید کمتری مصرف می‌کنید که به شما کمک می‌کند سالم بمانید و خطرات سلامتی را کاهش می‌دهد.
تغییر از غذاهای سرخ‌شده به غذاهای سرخ‌شده در هوا و استفاده کمتر از روغن‌های ناسالم می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. سرخ‌کن‌های بدون روغن، کالری حاصل از سرخ کردن عمیق را تا ۸۰٪ کاهش می‌دهند و مدیریت وزن را در حین لذت بردن از وعده‌های غذایی خوشمزه آسان‌تر می‌کنند.
رد افسانه‌ها: آشپزی با سرخ‌کن بدون روغن
افسانه ۱: غذا ترد نیست
بعضی افراد فکر می‌کنند غذایی که در روغن پخته می‌شود، ارزش غذایی کمتری دارد.سرخ کن دستی با هواترد نیست. اما این درست نیست! فن‌های قوی و حرارت بالا، غذا را بدون روغن زیاد ترد می‌کنند.
افسانه ۲: گزینه‌های محدود دستور پخت
یک افسانه دیگر این است که سرخ‌کن‌های بدون روغن دستور پخت‌های کمی دارند. در واقع، دستور پخت‌های زیادی برای این سرخ‌کن‌ها وجود دارد، مانند بال مرغ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، فیله ماهی سالمون و فلفل دلمه‌ای شکم‌پر. این دستگاه‌ها همه‌کاره هستند، بنابراین همیشه دستور پخت‌های جدیدی برای امتحان کردن پیدا خواهید کرد.
۵ دستور غذای خوشمزه و سالم‌تر با استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن
حالا که فواید بی‌شمار سرخ‌کن بدون روغن برای سلامتی را بررسی کردیم، وقت آن رسیده که به سراغ چند دستور غذای خوشمزه برویم که تطبیق‌پذیری و خوشمزگی این وسیله‌ی آشپزخانه‌ی نوآورانه را به نمایش می‌گذارند. این دستورهای غذایی نه تنها به دلیل استفاده‌ی حداقلی از روغن، سالم‌تر هستند، بلکه طعم و بافت بی‌نظیری نیز دارند و همین امر آنها را به گزینه‌ای ضروری برای هر کسی که به دنبال لذت بردن از یک غذای بدون عذاب وجدان است، تبدیل می‌کند.
۱. بال مرغ سرخ‌شده با سرخ‌کن بدون روغن
مواد لازم
بال مرغ ۱ پوندی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
نمک و فلفل به میزان لازم
دستورالعمل‌های پخت مرحله به مرحله
در یک کاسه، بال‌های مرغ را با روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل مخلوط کنید تا به طور یکنواخت به مواد آغشته شوند.
سرخ‌کن بدون روغن را تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۶۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
بال‌های مرغ مزه‌دار شده را در سبد سرخ‌کن بدون روغن در یک لایه قرار دهید.
به مدت ۲۵ دقیقه در هوا سرخ کنید و در اواسط پخت، آنها را برگردانید تا بال‌ها طلایی-قهوه‌ای و ترد شوند.
۲. سیب‌زمینی سرخ‌کرده طلایی-قهوه‌ای
مواد لازم
۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ قهوه‌ای روشن، پوست کنده و به صورت سیب‌زمینی سرخ‌کرده خرد شده
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
نمک به میزان دلخواه
دستورالعمل‌های پخت مرحله به مرحله
سیب‌زمینی‌های خرد شده را حداقل به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید، سپس آب آن را بگیرید و با حوله‌های کاغذی خشک کنید.
در یک کاسه، سیب‌زمینی‌ها را با روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا و نمک مخلوط کنید تا خوب به مواد آغشته شوند.
سرخ‌کن بدون روغن را تا دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
سیب‌زمینی‌های مزه‌دار شده را در سبد سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید، در اواسط پخت، سبد را تکان دهید.
۳. فیله ماهی سالمون سرخ‌شده در دستگاه سرخ‌کن بدون روغن
مواد لازم
۲ فیله ماهی سالمون
آبلیمو از یک عدد لیمو
۲ حبه سیر، خرد شده
شوید تازه
نمک و فلفل به میزان لازم
دستورالعمل‌های پخت مرحله به مرحله
هر فیله ماهی سالمون را با آبلیمو، سیر خرد شده، شوید تازه، نمک و فلفل مزه دار کنید.
سرخ‌کن بدون روغن را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
۳. فیله‌های ماهی سالمون مزه‌دار شده را در سبد سرخ‌کن بدون روغن، به صورتی که پوستشان رو به پایین باشد، قرار دهید.
حدود ۱۰ دقیقه در هوا سرخ کنید تا ماهی سالمون کاملاً پخته شود و به راحتی با چنگال تکه تکه شود.
این دستورهای غذایی لذیذ نشان می‌دهند که یک سرخ‌کن بدون روغن چقدر می‌تواند در تهیه‌ی نسخه‌های سالم‌تر از غذاهای مورد علاقه‌تان بدون از دست دادن طعم یا بافت، متنوع باشد.
۴. فلفل دلمه‌ای‌های شکم‌پر پنیری سرخ‌شده در دستگاه سرخ‌کن بدون روغن
اگر هوس یک غذای خوش طعم و دلچسب را دارید که هم مغذی باشد و هم لذیذ، این فلفل‌های پنیری پر شده با سرخ‌کن بدون روغن انتخاب بی‌نظیری هستند. این دستور غذا که پر از رنگ‌های زنده و ترکیبی دلپذیر از مواد اولیه است، تطبیق‌پذیری یک سرخ‌کن بدون روغن را در تهیه غذاهای سالم و در عین حال خوشمزه نشان می‌دهد.
مواد لازم
۴ عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ (هر رنگی)
۱ پیمانه کینوا پخته شده
۱ قوطی لوبیا سیاه، آبکش شده و شسته شده
۱ پیمانه دانه ذرت
۱ پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
۱/۲ قاشق چایخوری زیره
نمک و فلفل به میزان لازم
۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده
دستورالعمل‌های پخت مرحله به مرحله
سرخ‌کن بدون روغن خود را تا دمای ۳۷۰ درجه فارنهایت (۱۸۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
سر فلفل دلمه‌ای‌ها را ببرید، دانه‌هایشان را خارج کنید و در صورت نیاز، ته آنها را هم ببرید تا به آنها کمک کند صاف بایستند.
۳. در یک کاسه بزرگ، کینوا پخته شده، لوبیا سیاه، ذرت، گوجه فرنگی خرد شده، پودر چیلی، زیره، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
هر فلفل دلمه‌ای را با مخلوط کینوا پر کنید تا کاملاً پر شود.
فلفل‌های پر شده را در سبد سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که فلفل‌ها نرم شوند، بپزید.
روی هر فلفل، پنیر چدار رنده شده بپاشید و به مدت ۳ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر آب شده و حباب بزند، در هواپز تفت دهید.
این فلفل‌های پر شده پنیری که با سرخ‌کن بدون روغن پر می‌شوند، روشی لذت‌بخش برای لذت بردن از یک وعده غذایی سالم و سرشار از طعم هستند و در عین حال از مزایای سلامتی استفاده از سرخ‌کن بدون روغن نیز بهره‌مند می‌شوند.
نکاتی برای بیشترین بهره‌گیری از سرخ‌کن بدون روغن
هوشت رو بدست آوردیسرخ کن هوا سبدیآماده‌اید تا غذاهای سالم‌تر و خوشمزه بپزید؟ در اینجا چند نکته برای کمک به شما در استفاده بهتر از آن آورده شده است.
انتخاب مواد اولیه مناسب
غذاهای تازه و کامل مانند گوشت بدون چربی، ماهی و سبزیجات را انتخاب کنید. این غذاها به روغن کمی نیاز دارند و در سرخ‌کن بدون روغن ترد می‌شوند. اضافه کردن غلات کامل و لوبیا نیز وعده‌های غذایی را سالم‌تر می‌کند.
استفاده از مواد اولیه خوب به شما کمک می‌کند تا غذاهایتان سالم و خوشمزه باشند، بدون اینکه روغن یا چربی زیادی مصرف کنید.
تسلط بر تنظیمات سرخ‌کن بدون روغن برای نتایج عالی
کنترل دما
بدانید که چگونه دمای مناسب سرخ‌کن بدون روغن خود را تنظیم کنید. غذاهای مختلف به سطوح حرارتی متفاوتی نیاز دارند. فیله ماهی ممکن است به دمای پایین‌تری حدود ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) نیاز داشته باشد. بال مرغ ممکن است برای تردی به دمای بالاتری حدود ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۸۰ درجه فارنهایت) نیاز داشته باشد.
دماهای مختلف را امتحان کنید تا بفهمید چه دمایی برای هر غذا بهتر جواب می‌دهد.
زمان‌بندی همه چیز است
زمان‌بندی در سرخ کردن با هوا کلیدی است. هر دستور غذا بسته به ضخامت و میزان پخته شدن به زمان پخت متفاوتی نیاز دارد. زمان را به دقت زیر نظر داشته باشید تا غذا بیش از حد یا به اندازه کافی نپزد.
برای برشته شدن یکنواخت غذا در اواسط پخت، آن را برگردانید یا تکان دهید. در صورت نیاز، زمان‌ها را تنظیم کنید تا هر بار با سرخ‌کن بدون روغن خود به نتایج عالی برسید.
مثال سینتکس لیست:
غذاهای تازه و کامل را انتخاب کنید. از گوشت بدون چربی و ماهی استفاده کنید. انواع سبزیجات را انتخاب کنید. غلات کامل و لوبیا اضافه کنید. تنظیمات دمای مختلف را امتحان کنید. به زمان پخت توجه کنید. در اواسط پخت، غذا را برگردانید یا تکان دهید.
این نکات به شما کمک می‌کند تا از روغن کمتری در سرخ‌کن بدون روغن خود استفاده کنید. می‌توانید غذاهای سالم و خوشمزه‌ای درست کنید که برای شما مفید هستند.
نکات پایانی
با اطمینان خاطر از آشپزی سالم‌تر لذت ببرید
استفاده از سرخ‌کن بدون روغن می‌تواند آشپزی شما را سالم‌تر کند. مهم است که در مورد استفاده از این ابزار جالب آشپزخانه احساس اعتماد به نفس و هیجان داشته باشید. سرخ‌کن بدون روغن فواید سلامتی زیادی دارد و آن را به انتخابی عالی برای هر کسی که می‌خواهد غذای بهتری بخورد، تبدیل می‌کند.
روغن کمتر و کالری کمتر
یکی از مزایای بزرگ استفاده از سرخ‌کن بدون روغن این است که به روغن بسیار کمتری نسبت به سرخ کردن عمیق نیاز دارید. مطالعات نشان می‌دهد که غذاهای سرخ‌شده در هوا ممکن است فقط به یک قاشق چایخوری روغن نیاز داشته باشند. این به معنای کالری کمتر است که به کنترل وزن کمک می‌کند و خطر چاقی بیش از حد را کاهش می‌دهد.
مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کند
سرخ کردن با هوا در مقایسه با سرخ کردن عمیق، مواد مفید بیشتری را در غذای شما حفظ می‌کند. این روش از هوای داغ و روغن کمی برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می‌کند و در عین حال ویتامین‌ها و مواد معدنی را حفظ می‌کند. به این ترتیب، بدون از دست دادن مواد مغذی، وعده‌های غذایی سالمی دریافت می‌کنید.
سالم‌تر اما خوشمزه‌تر
سرخ کردن در هوا، نسخه‌های سالم‌تری از غذاهای سرخ‌شده را ایجاد می‌کند که هنوز طعم خوبی دارند. تحقیقات نشان می‌دهد غذاهای سرخ‌شده در هوا می‌توانند طعمی مانند غذاهای سرخ‌شده در روغن زیاد داشته باشند اما برای شما بهتر هستند. اگر می‌خواهید از غذاهای مورد علاقه‌تان بدون احساس گناه لذت ببرید، این روش عالی است.
استفاده از سرخ‌کن بدون روغن به شما این امکان را می‌دهد که دستورهای غذایی زیادی را امتحان کنید که به شما کمک می‌کنند بدون از دست دادن طعم یا لذت، بهتر غذا بخورید. می‌توانید بال مرغ ترد، سیب‌زمینی سرخ‌کرده طلایی، ماهی سالمون خوش‌طعم و فلفل دلمه‌ای شکم‌پر پنیری درست کنید. سرخ‌کن بدون روغن روش‌های زیادی برای پختن غذاهای خوشمزه و سالم در اختیار شما قرار می‌دهد.
با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن، می‌توانید آشپزی را سرگرم‌کننده‌تر کنید، مواد جدید را امتحان کنید و از خوراکی‌های خوشمزه بدون عذاب وجدان لذت ببرید. دستورهای غذایی جدید را امتحان کنید، غذاهای مورد علاقه قدیمی خود را با سرخ‌کن بدون روغن جایگزین کنید و غذاهای خوشمزه خود را با دیگران که عاشق تغذیه سالم هستند نیز به اشتراک بگذارید.
مثال سینتکس لیست:
روغن کمتر و کالری کمتر
مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کند
سالم‌تر اما خوشمزه‌تر
استفاده از سرخ‌کن بدون روغن به شما کمک می‌کند تا ضمن لذت بردن از وعده‌های غذایی خوشمزه، غذاهای بهتری را انتخاب کنید. با اعتماد به نفس، روش‌های جدیدی را برای پخت غذاهای خوشمزه و مفید برای خود کشف کنید.
به یاد داشته باشید، آشپزی سالم می‌تواند سرگرم‌کننده باشد! همه چیز در مورد یافتن راه‌های جدید برای لذت بردن از طعم‌های عالی و در عین حال شاد نگه داشتن بدن شماست.
زمان ارسال: مه-06-2024